Preparación:
Mezcla el chile jalapeño, la zanahoria, la cebolla, el jugo de limón, el orégano, el vinagre de los chiles jalapeños y el tequila y deja marinar unos dos minutos. Parte el aguacate quitando el hueso. Retira la pulpa con una cuchara y machácala con un tenedor. Agrega el resto de los ingredientes y sazona con sal y aceite de oliva.
Acompaña con totopos o tostadas.