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   ¡Disfruta deliciosas recetas cotidianas con Aguacates de México!



  • Porciones: 16 mitades
  • Tiempo de preparación: 20 min.
  • Tiempo de cocción: 0 min.
Ingredientes:
1 aguacate de México maduro sin cáscara ni hueso
6 huevos hervidos, sin cascarón y cortados a lo largo por la mitad
1 cucharada de mayonesa o yogurt con bajo contenido de grasa
2 cucharaditas de mostaza
1 cucharada de vinagre blanco o vinagre de jalapeño encurtido
1/2 a 1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta blanca
1 cucharada zanahorias o jalapeños encurtido picados o jalapeño fresco picado
1 cucharada de cebolla picada

Preparación:

Retirar las yemas de los huevos y colocar en plato hondo. Agregue aguacate y machaque con un tenedor. Incorporar la mayonesa o yogurt, la mostaza, el vinagre, sal y pimienta, mezclar completamente. Añadir las zanahorias o los jalapeños y la cebolla, combine suavemente.

Llene las claras cocidas con la mezcla; adorne con cilantro picado si lo desea.

Tape con plástico, refrigerar hasta por 3 horas.


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